补钙过程中需要注意的七大错误观念
补钙过程中需要注意的七大错误观念
(1) 碳酸钙吸收最好
错
碳酸钙是分子钙,它在吸收过程中要消耗人体的酶及胃酸,而人体相应酶的种类含量不足于完全分解碳酸钙。
(2) 补钙都必须加维生素D
错
只有分子钙才须加维和素D,因为不能被小肠直接吸收,只能通过VD作载体。
(3) 溶解好,吸收就好
错
溶解率不等于吸收率,所谓溶解是以水作为溶剂,而水的PH值=7,是中性的;而人体胃、小肠的PH不是中性。
(4) 钙产品颗粒越小吸收越好(如纳米、超微)。
错
小肠在吸收钙时,是选择性吸收,所以吸收率与钙化合物结构与载体有关,与钙产品加工形成的颗粒大小无关。
(5) 植物来源的钙好于动物来源的钙
错
根据生物学相似相容原理,最好的钙源应是人的骨骼,其次是哺乳动物骨骼,植物体内的钙因来源于土壤,故为分子型钙,吸收率较低。
(6) 海洋生物(如牡蛎)钙是有机钙
错
海洋生物如(如牡蛎)是生物体,但其体内的钙主要是无机钙(碳酸钙和磷酸钙)
(7) 通过光照射可以产生钙
错
光照射只能增加人体内VD的含量,从而增加传统分子钙的吸收,对钙的有效利用不产生任何影响。且紫外线和VD过量对人体都有不同程度的伤害。
